Combineer het goede met het aangename!
De hele maand oktober kunt u tafelen en borrelen in Maaseik met steun aan het goede doel.

Naar aanleiding van de terrasspecial in de vorige editie van Nummer 1 hebben veel Limburgers een bezoek gebracht aan het prachtige Haus am See, aan de zuidrand van Aken. Velen keerden ook al terug naar het prachtige restaurant met zijn grote terras.

Wat een verwennerij. Met uitzicht op plezierjachten, vrachtschepen en cruiseschepen genieten van het vrije gevoel van het water, het groen en het heerlijke eten van meesterkok René Brienen. We zijn bij Brienen aan de Maas in Well beland, absoluut de Nummer 1 Zomertip waard.

In de culinaire rubriek Koken met… delen bekende en minder bekende koks een mooi recept met de abonnees van tijdschrift Nummer 1. Chef-kok Dennis Leenders van Van der Valk Hotel Stein-Urmond deelt graag deze receptuur van gamba’s met risotto.

Verscholen in het Midden-Limburgse dorpje Roosteren, op het smalste stukje Nederland, ligt Kasteel Eyckholt. Sinds jaar en dag het adres voor de goede dingen des levens. Het restaurant, gevestigd in ’s lands kleinste witte kasteeltje, is kortgeleden overgenomen door Pieter Hofman.

In het Belgische Rekem-Lanaken, vlak over de grens bij Maastricht, ligt Restaurant Floc. Een bijzondere plek met een markante naam. Een blik op de menukaart leert ons dat die prima in orde is, onder meer door een aantal specialiteiten van het huis. Zeetong meunière (vierhonderd of zeshonderd gram), Wagyu en diverse wildgerechten laten u proeven van het seizoen.

Keurslagerij Erik Pinckaers in Eijsden heeft onlangs een bijzondere mijlpaal gevierd. Eigenaar Erik Pinckaers en zijn vrouw Marie-Thérèse ontvingen uit handen van de Limburgse gouverneur Theo Bovens het predicaat Hofleverancier bij gelegenheid van het eeuwfeest.

In de rubriek Hij versus Zij portretteren we telkens een man en een vrouw die op enige wijze aan elkaar zijn gelinkt. Deze keer de Canadese Bethany DeLong en Edwin Soumang uit het Limburgse Beek.

Hannah is druk in de weer met eitjes, spatels en spuitzakken. Ze legt deze keer uit hoe je lekkere soesjes kunt maken.

Relais & Chateaux La Butte aux Bois te Lanaken investeert in een nog kwaliteitsvollere gastbeleving. 20 nieuwe hotelkamers met natuurzicht, een nieuwe faciliteit voor het gelauwerde Wellness Center “Aquamarijn” en een splinternieuwe ontvangstruimte in het hoofdgebouw wordt het niveau hoger getild.