• Al méér dan 30 jaar de Nummer 1 van Limburg
  • Al méér dan 30 jaar de Nummer 1 van Limburg

Kies een categorie
Zoeken binnen exclusief
terug naar overzicht

Alle categorieën

Monique: culinair talent van Talentino Maastricht

Monique: culinair talent van Talentino Maastricht

Speciaal Menu Monique voor lezers van Nummer 1

Monique Wolfs is een van de culinaire talenten van Zorgbureau Talent. Dit bureau begeleidt Talenten met een psychiatrische en/of verstandelijke beperking. Ze krijgen een eigen functie, bijvoorbeeld in de horeca, en worden daar begeleid door zowel horeca- als zorgprofessionals.

Monique (30) werkt vier jaar bij Talentino. ‘Ik wilde graag iets doen in de horeca, liefst in de keuken. Ik had al wat ervaring opgedaan elders toen ik in contact kwam met Marc Huijnen en Marco Keulen, psychiatrisch verpleegkundigen en oprichters van Talent. Het klikte meteen. Je kunt hier fouten maken zonder daarop meteen te worden afgerekend. De professionele horecabegeleiders houden toezicht en herstellen, waar nodig.’
Ze werkte aanvankelijk in het Talentino-restaurant in Margraten, maar hielp ook uit bij de catering in het gemeentehuis van Margraten en het hoofdkantoor van Rabobank Centraal Zuid-Limburg in Bocholtz. En ze assisteerde bij de catering voor de journalisten bij het WK Wielrennen in Valkenburg. ‘Nu werk ik vooral in het nieuwe restaurant van Talentino in Maastricht, midden in de stad, negen dagdelen per week. Ik woon in Partij-Wittem en word opgehaald en thuisgebracht, maar kom bij goed weer ook graag met de fiets. Onderweg maak ik dan mijn hoofd leeg.’
Ze lacht, heeft plezier. ‘Hier kan ik op mijn eigen niveau werken. Er is veel variatie. Ik werk in de koude keuken en aan de warme kant. Een enkele keer serveer ik ook uit. En ik mag mijn eigen thema-avond organiseren: de Oostenrijkse avond, afgelopen jaar in Margraten, volgend jaar in Maastricht.’
Monique kookt ook graag thuis. ‘Ook wel voor mijn ouders, al komen die ook graag hier eten. Ik wil hier graag meer leren.’ Ze voelt zich prettig bij Talentino. ‘Ik was nogal onzeker en dat is nu minder. Hier heb je geen stress en spanningen.’
De keukenbrigade en de zwarte brigade in Maastricht staan onder leiding van Philippe Gijselaers, met dertig Talenten en negen vakmensen. Philippe: ‘Het is erg plezierig werken met mensen als Monique. Ze leggen veel emotie in hun werk.’

Resultaten

293 resultaten

Kaart

Talentino Mestreech
Grote Gracht 74
6211 SZ Maastricht
T 043 - 311 46 85
www.talentino-mestreech.nl

U bent welkom op maandag tot en met zaterdag van 10.00 tot 23.00 uur. De keuken is geopend tot 20.00 uur.

Nummer 1 Leden Inlog

U kunt hieronder inloggen om deel te nemen aan onze lezersacties.