Culinair brunchen bij Van Oys Maastricht Retreat
Verrijk uw zondag met een onvergetelijke culinaire ervaring. Reserveer een brunch bij Van Oys Maastricht Retreat en geniet van de oog- en tongstrelende gerechten van chef-kok Stijn Antèns.
Door JOS CORTENRAAD | Fotografie MICHAEL HUBER
Voor wie de chef-kok nog niet kent: Brabander Stijn Antèns verdiende zijn sporen onder meer bij het driesterrenrestaurant van Viki Geunes in Zilte waar hij vijf jaar souschef was. Momenteel is hij een veelgevraagd chef voor private dinners in Nederland en België waar hij exclusieve gerechten ter plekke bereidt en serveert.
Van Oys Maastricht Retreat is verheugd en trots dat Stijn vanaf nu de zondagse brunches voor zijn rekening neemt. Geniet van zijn exquise en verfijnde gerechten in een weelderige en tegelijk ongedwongen sfeer, omlijst met sfeervolle muziek. Zie de chef-kok aan het werk tijdens live cooking. Proef van zijn prachtige en smaakvolle kunstwerkjes, begeleid door bijpassende drankjes. Creaties met waar mogelijk een regionale touch. Want dat is het handelsmerk van Stijn Antèns en Van Oys: koken met duurzame, kraakverse en eerlijke producten van zoveel mogelijk lokale leveranciers. Good products will never be old fashioned is niet voor niets zijn adagium.
The Grand Sunday Brunch
The Grand Sunday Brunch wordt elke zondag geserveerd vanaf 12.00 uur. Een glas champagne vormt de opmaat voor vijf verschillende gangen, geïnspireerd door de Frans-Mediterrane traditie. Een ode aan het seizoen met de beste regionale ingrediënten. Begeleid door bijpassende wijnen, bieren, frisdranken, koffie en thee. De essentie van de natuur rechtstreeks op uw bord, live bereid door Stijn Antèns. Omstreeks 15.00 uur bent u een culinaire ervaring rijker. Volwassenen betalen 125 euro, kinderen vanaf vier jaar de helft.
Speciale brunches
Niet elke zondag is hetzelfde, ook niet bij Van Oys Maastricht Retreat. Daarom bieden we op sommige zon- en feestdagen brunches met een nóg specialer tintje, zoals de Wild Brunch, de Sinterklaasbrunch, de Kerstbrunch en de Nieuwjaarsbrunch.
Wild Brunch - 19 oktober
Tijdens onze exclusieve Wild Brunch viert u de herfst op zijn mooist. Optioneel is eerst een wandeling onder leiding van een boswachter door de schilderachtige omgeving. U maakt kennis met de natuur en haar verborgen schatten. Bij terugkomst op het landgoed klinkt het majestueuze geluid van jachthoornblazers, de perfecte opmaat voor een onvergetelijke culinaire zondag. Uiteraard serveert Stijn Antèns wildgerechten in herfstsfeer. Volwassenen betalen 150 euro voor deze complete beleving, kinderen vanaf vier jaar 75 euro.
Sinterklaarbrunch - 23 november
Op 23 november staat de brunch in het teken van Sinterklaas. Een magische middag voor het hele gezin en ook weer met verrassende culinaire hoogstandjes van onze chef Stijn. En met natuurlijk een bezoek van de Goedheiligman zelf. Volwassenen betalen 150 euro voor deze feestelijke verwenbrunch, kinderen vanaf vier jaar 75 euro.
Kerstbrunch - 25 en 26 december, Nieuwjaarsbrunch - 1 januari
Op culinair niveau Kerstmis vieren? Het nieuwe jaar goed beginnen? Dat kan tijdens onze brunches op eerste en Tweede Kerstdag en Nieuwjaarsdag. Dagen waarop Stijn Antèns alles uit de kast haalt. Vijf gangen met bijpassende drankjes in een feestelijk en warm decor. Volwassenen betalen 175 euro, kinderen vanaf vier jaar 87,50 euro.
